Jaffa, Neve Tzedek y mercado Carmel con degustación

Highlights

• Recorre 4000 años en una ruta, desde la antigua Jaffa hasta un mercado en funcionamiento
• Descubre por qué Neve Tzedek se construyó en 1887, cinco años antes de la llegada del ferrocarril
• Aprende a analizar una fachada Bauhaus en el Boulevard Rothschild
• Prueba el malawach, el sabich, los burekas y el halva donde la gente de Tel Aviv realmente compra

Description

La mayoría de los visitantes ven Jaffa y Tel Aviv como dos paradas separadas. Son una sola historia, y el paseo de cinco horas entre ellas es lo que le da sentido. Comenzamos sobre las excavaciones en la plaza Kedumim, donde una ciudad portuaria comerciaba por todo el Mediterráneo miles de años antes de que Tel Aviv tuviera nombre. Los egipcios, los romanos, los cruzados y los otomanos dejaron cada uno una capa bajo tus pies. Contemplamos la Torre del Reloj, la Iglesia de San Pedro y la cima de la colina del parque Abrasha, donde la vista abarca toda la longitud de la costa y donde puedes ver el resto de la ruta desplegada ante ti. A lo largo del recorrido, separo lo que son pruebas arqueológicas, lo que es interpretación académica, lo que es tradición y lo que es leyenda. Esa distinción es el objetivo del tour y es lo que la gente me dice que recuerda. Después caminamos hacia el norte, la misma dirección en la que se desplazó la propia ciudad. En HaTachana, la estación de ferrocarril de Jaffa-Jerusalén de 1892, el país se adentra en el interior desde el mar. Pero Neve Tzedek, unos minutos más adelante, se construyó en 1887, cinco años antes de la llegada del ferrocarril. ¿Por qué la gente abandonó las murallas de Jafa antes de que existiera la carretera? Tendrás la respuesta cuando lleguemos a la calle Shabazi. Pasamos por las casas restauradas del primer barrio fuera de Jaffa y por el Centro Suzanne Dellal, y luego entramos en una ciudad trazada cuarenta años después según principios completamente diferentes. Alrededor del bulevar Rothschild hay aproximadamente 4000 edificios de estilo internacional, la mayor concentración del mundo, inscritos por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad en 2003. Te enseñaré a leer una fachada y a distinguir un original de una renovación. Terminamos caminando por Nahalat Binyamin, una calle trazada en 1909, el mismo año en que se fundó la ciudad mediante una lotería de conchas marinas. Termina en el Mercado Carmel, creado en la década de 1920 por los residentes del Barrio Yemení de al lado, y al que desde entonces se han unido familias balcánicas, iraquíes, persas y norteafricanas a pocas calles de distancia entre sí. Puedes ver cincuenta años de inmigración en los productos expuestos y probarlos: malawach recién hecho, un sabich tradicional, burekas turcas, quesos, aceitunas y halva cortada del bloque. Hace cuatro mil años, la gente compraba su comida a tres kilómetros de aquí, en el puerto. Todavía la compran aquí. Ven con hambre, las degustaciones equivalen a una comida ligera. Indícame cualquier alergia o restricción alimentaria cuando hagas la reserva y adaptaré la ruta de degustación. Las versiones vegetarianas, kósher y sin gluten son posibles. Hay un descanso con aseos y café en HaTachana, aproximadamente a mitad del recorrido. Soy un guía autorizado y trabajo en inglés y ruso.

Includes

Guía local certificado (inglés, ruso) Tour guiado a pie de 5,5 horas Degustaciones en el mercado de Carmel Bebidas no alcohólicas

Excludes

Bebidas alcohólicas Compras personales en el mercado Recogida del hotel y regreso

Important Information

• Unos 6 km a pie durante 5,5 horas, a un ritmo tranquilo y con paradas regulares. La ruta incluye adoquines y pendientes suaves en el casco antiguo de Jaffa. Indícame cualquier alergia, restricción alimentaria o problema de movilidad al hacer la reserva; la ruta de degustación se puede adaptar. Ven con hambre: las degustaciones en el mercado sustituyen al almuerzo. No está disponible los sábados, puesto que el mercado Carmel cierra. Los viernes el mercado cierra temprano, por lo que la última parada puede ser más corta.

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