Tel Aviv : Jaffa, Neve Tzedek et marché du Carmel avec dégustation

Highlights

• Parcourez 4 000 ans en un seul itinéraire, de l'ancienne Jaffa à un marché en activité
• Apprenez pourquoi Neve Tzedek a été construit en 1887, cinq ans avant l'arrivée du chemin de fer
• Apprenez à déchiffrer une façade Bauhaus sur le boulevard Rothschild
• Goûtez au malawach, au sabich, aux burekas et au halva là où les habitants de Tel Aviv font leurs courses

Description

La plupart des visiteurs considèrent Jaffa et Tel Aviv comme deux étapes distinctes. Elles forment une seule et même histoire, et la marche de cinq heures entre les deux permet de la comprendre. Nous commençons au-dessus du site de fouilles de la place Kedumim, où une ville portuaire faisait du commerce à travers la Méditerranée des milliers d'années avant que Tel Aviv n'ait un nom. Les Égyptiens, les Romains, les Croisés et les Ottomans ont chacun laissé une couche sous vos pieds. Nous découvrons la tour de l'horloge, l'église Saint-Pierre et le sommet de la colline du parc Abrasha, d'où la vue s'étend sur toute la longueur de la côte et où vous pouvez voir le reste de l'itinéraire qui s'étend devant vous. Tout au long du parcours, je fais la distinction entre ce qui relève de la preuve archéologique, de l'interprétation savante, de la tradition et de la légende. Cette distinction est l'objectif de la visite, et c'est ce dont les gens me disent se souvenir. Nous marchons ensuite vers le nord, dans la même direction que celle dans laquelle la ville elle-même s'est déplacée. À HaTachana, la gare Jaffa-Jérusalem de 1892, le pays s'éloigne de la mer pour se diriger vers l'intérieur des terres. Mais Neve Tzedek, quelques minutes plus loin, a été construit en 1887, cinq ans avant l'arrivée du chemin de fer. Pourquoi les habitants ont-ils quitté les murs de Jaffa avant que la route n'existe ? Vous aurez la réponse lorsque nous arriverons dans la rue Shabazi. Nous passons devant les maisons restaurées du premier quartier à l'extérieur de Jaffa et devant le centre Suzanne Dellal, puis nous entrons dans une ville aménagée quarante ans plus tard selon des principes complètement différents. Autour du boulevard Rothschild se dressent environ 4 000 bâtiments de style international, la plus grande concentration au monde, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2003. Je vais vous montrer comment lire une façade et comment distinguer un bâtiment d'origine d'un bâtiment rénové. Nous terminons en descendant Nahalat Binyamin, une rue aménagée en 1909, l'année même où la ville a été fondée par une loterie de coquillages. Elle se termine au marché du Carmel, créé dans les années 1920 par les résidents du quartier yéménite voisin, et auquel se sont depuis jointes des familles des Balkans, d'Irak, de Perse et d'Afrique du Nord, installées à quelques rues les unes des autres. Vous pouvez lire cinquante ans d'immigration dans les produits exposés et les goûter : du malawach fraîchement préparé, un sabich traditionnel, des burekas turcs, des fromages, des olives et du halva coupé dans la masse. Il y a 4 000 ans, les gens achetaient leur nourriture à trois kilomètres d'ici, au port. Ils l'achètent toujours ici. Venez l'estomac vide, les dégustations composent un repas léger. Indiquez-moi vos allergies ou restrictions alimentaires lors de la réservation et j'adapterai l'itinéraire de dégustation. Des versions végétariennes, casher et sans gluten sont toutes possibles. Il y a une pause avec toilettes et café à HaTachana, à peu près à mi-chemin. Je suis un guide agréé et je travaille en anglais et en russe.

Includes

Guide de la région professionnel (anglais, russe) Visite guidée à pied de 5,5 heures Dégustations au marché du Carmel Boissons non alcoolisées

Excludes

Boissons alcoolisées Dépenses personnelles sur le marché Prise en charge et retour à l'hôtel

Important Information

• Environ 6 km de marche sur 5,5 heures, à un rythme tranquille avec des arrêts réguliers. L'itinéraire comprend des pavés et de légères pentes dans le Vieux Jaffa. Veuillez m'indiquer toute allergie, restriction alimentaire ou problème de mobilité lors de la réservation ; l'itinéraire de dégustation peut être adapté. Venez affamé : les dégustations au marché remplacent le déjeuner. Non disponible le samedi, le marché du Carmel est fermé. Le vendredi, le marché ferme tôt, donc le dernier arrêt peut être plus court.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral