Restauracja stekowa w Tel Aviv

Stek w Tel Awiwie może nie być pierwszą rzeczą, która przychodzi ci do głowy, gdy myślisz o tym mieście, ale uwierz mi, jest tu sporo dobrych miejsc, jeśli wiesz, gdzie szukać.

Większość lokali stawia na świeżość i jakość, a nie na sam efekt, a znajdziesz tu wszystko — od klasycznych kawałków grillowanych na węglu drzewnym we Florentinie po wykwintne steki sezonowane na sucho w Newe Cedek. Jeśli chcesz spróbować czegoś naprawdę lokalnego, nie omijaj miejsc, które zaopatrują się w wołowinę z małych farm na północy Izraela — różnica jest wyraźnie wyczuwalna.

Warto też wiedzieć, że do steków często podaje się tu nietradycyjne dodatki, takie jak świeże dipy z za’atarem czy pieczone warzywa sezonowe, więc przygotuj się na coś nowego. Sam lubię usiąść przy stoliku w Port Said i zamówić ich ribeye, gdy jest w menu, zwłaszcza po wieczornym spacerze ulicą Allenby. W tygodniu wieczorami jest mniej tłoczno i czasem można przyłapać szefów kuchni na rozmowie z gośćmi o pochodzeniu mięsa.

Jedna wskazówka? Zapytaj o kawałek dnia. Niektóre steakhousy dostają specjalne dostawy i oferują coś, czego nie znajdziesz w stałym menu. Poza tym kieliszek izraelskiego caberneta świetnie tu pasuje. Wyjdziesz stąd zadowolony, zaufaj mi.