Boulangerie Restaurants dans Tel Aviv

Si vous pensez que Tel-Aviv se résume au houmous et aux falafels, attendez d’avoir goûté aux boulangeries de la ville. La ville offre un mélange extraordinaire de boulangeries à l’ancienne et modernes, qui proposent de tout, du pain au levain à la croûte croustillante aux bourekas irrésistiblement feuilletés. Honnêtement, certains matins, je ne peux pas résister à l’envie de m’arrêter chez Ta'ami, à Florentin, pour leur hallah fraîche , rien que son parfum vous attirera depuis la rue.

Et il n’y a pas que le petit-déjeuner. Ne manquez pas la boulangerie Breads, à Neve Tzedek ; leur pain aux olives accompagné d’une tasse de café corsé explique pourquoi les habitants s’écartent de leurs itinéraires habituels. Si vous êtes près du marché Levinsky, faites un détour par la boulangerie Marzipan , leurs rugelachs, de délicieuses viennoiseries fourrées aux noix et à la confiture, sont ma gourmandise préférée. Le fait est que les boulangeries de Tel-Aviv ne se contentent pas de proposer à manger : elles capturent un peu de l’énergie de la ville, certaines boutiques façonnant encore la pâte à la main, comme elles le faisaient il y a des décennies.

Voici un conseil : évitez la foule en y allant tôt, surtout le week-end, car les meilleurs produits partent vite. Ne négligez pas non plus les viennoiseries salées, comme les bourekas fourrés au schnitzel , un vrai délice loin des sentiers battus. La scène boulangère de Tel-Aviv est un délicieux secret qui n’attend que vous pour y croquer.