ステーキハウス に Tel Aviv

テルアビブと聞いてステーキを真っ先に思い浮かべる人は少ないかもしれませんが、信じてください。行く場所を知っていれば、ここには充実したステーキシーンがあります。

多くの店は派手さよりも新鮮さと質を重視していて、フロレンティンの昔ながらの炭火焼きカットから、ネヴェ・ツェデクの高級なドライエイジングステーキまで、あらゆるものが見つかります。本当に地元らしいものを味わいたいなら、イスラエル北部の小さな農場から牛肉を仕入れている店をお見逃しなく。違いははっきりと感じられます。

ちなみに、ここのステーキには新鮮なザアタルのディップや季節の野菜のローストなど、伝統的ではない付け合わせがよく添えられるので、新しいものに挑戦する心構えをしておきましょう。私は個人的に、ポート・サイードで席に着き、メニューにあればリブアイを注文するのが好きです。特に夕方、アレンビー通りを散歩した後は最高です。平日の夜は比較的空いていて、シェフがお客さんと肉の産地について話しているところに出くわすこともあります。

ひとつアドバイスをするなら、その日のおすすめのカットを尋ねてみてください。特別な仕入れがあり、通常のメニューにはないものを提供してくれるステーキハウスもあります。それに、イスラエル産カベルネを一杯飲めば、ここでは満足感がぐっと高まります。きっと満足して帰れますよ。私を信じてください。