Стейк-хаус в Tel Aviv

Стейк в Тель-Авиве, возможно, не первое, что приходит на ум, когда вы думаете об этом городе, но поверьте мне: здесь отличная стейковая сцена, если знать, куда идти.

Большинство заведений делают упор на свежесть и качество, а не на показную роскошь, и здесь вы найдёте всё: от классических кусков мяса, приготовленных на углях, во Флорентине до изысканных стейков сухого вызревания в Неве-Цедеке. Если хотите попробовать что-то по-настоящему местное, не пропустите заведения, которые закупают говядину у небольших ферм на севере Израиля — разница заметна.

И ещё: к стейку здесь часто подают нетрадиционные гарниры, например свежие соусы с заатаром или запечённые сезонные овощи, так что будьте готовы попробовать что-то новое. Мне лично нравится занимать столик в «Порт-Саиде» и заказывать рибай, когда он есть в меню, особенно после вечерней прогулки по улице Алленби. В будни там спокойнее, и иногда можно застать поваров за беседой с гостями о происхождении мяса.

Один совет? Спросите, какой кусок дня. Некоторые стейк-хаусы получают особые поставки и предлагают то, чего нет в обычном меню. Кроме того, бокал израильского каберне здесь очень кстати. Вы уйдёте довольными , поверьте мне.