Fransk i Tel Aviv

Franske restauranter i Tel Aviv byder på mere end bare et fint måltid, de bringer et strejf af parisisk flair til Middelhavskysten. Du finder steder, der holder sig til klassiske retter som en perfekt sprød croissant eller en fyldig coq au vin, side om side med steder, der leger med det og kombinerer de lokales kærlighed til friske råvarer i sæson.

Hvis du spekulerer på, hvor du skal starte, så tag til Neve Tzedek. Her er der et par små, intime restauranter med hyggelig stemning og autentiske menuer, tænk confiteret and og ratatouille serveret med et strejf af charmerende gammeldags atmosfære. Men hvis du vil have noget lidt livligere, ligger der også et par franskinspirerede bistroer i Rothschild-området, som bliver fyldt i weekenden om aftenen.

Et godt tip: Prøv at bestille et ostefad med et glas fransk vin, det skuffer sjældent her. Tøv heller ikke med at snakke med personalet; de fleste steder er stolte af at kende deres vine og retter ud og ind. Det handler ikke altid om haute cuisine. Nogle gange handler det om langsomme, enkle middage, der føles helt rigtige efter en dag med at vandre rundt i byens gader.