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テルアビブ：イラクのユダヤ人ティクヴァ市場ガイドツアー

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テルアビブで最も伝統的な市場の 1 つ、ティクバマーケットを体験してください。伝統的なスパイスの作り方を見学し、イラクとエジプトの影響を強く受けたおいしい中東料理の匂いを嗅ぎましょう。

Highlights

伝統的なスパイスの準備と粉砕の複雑なプロセスを見学
地元の人と市場を巡りながら、伝統的な中東の味を味わいましょう
イラクのピタの作り方を学ぶ
宗教的なシルバーショップの美しさを楽しむ
エシェルの伝統的なユダヤ教の宗教店と宝石店について学ぶ

Description

ツアーはスパイス市場から始まり、そこで知識豊富な地元の販売者が市場の歴史と住民の日常生活におけるその重要性について説明します。完璧なブレンドを実現するために、細心の注意を払った粉砕技術を使用して伝統的なスパイスを準備する複雑なプロセスを目撃してください。ティクバマーケット (ヘブライ語でシュクハティクヴァとも呼ばれる) は、テルアビブで大切にされている伝統的な市場で、イラクとエジプトの味の影響を顕著に受けています。空気はクミン、ターメリック、パプリカの楽しい香りで満たされ、まさに本物の中東のエッセンスを捉えています。魅惑的な香りに満ちた伝統的なベーカリーを訪ねて、イラクのピタを調理してください。温かいイラクのピタを味わうことなくして、訪問を完了することはできません。生地を上手に伸ばしたり裏返したりして、石窯で焼くとポケットが美しく膨らみます。ツアー中に食べ物を購入することをお勧めします。熟練のシェフが熱々のグリルで作る格別なシャワルマをご覧ください。シェフが肉の薄切りを巧みにスライスして柔らかいピタパンに置き、フムス、クリーミーなタヒニ、新鮮なサラダを添える様子に魅了されてください。ガイドがこれが毎日どのように調理されるかを説明します。市場を進んでいくと、コバ (ミートボール、ペーストリーまたはジャガイモの包み) や、チーズやジャガイモを詰めたパイ生地で作られたバラカスとして知られる伝統的なペストリーなど、他のおいしいお菓子も見つかります。この市場には、魅力的なベーカリーもあり、魅力的な甘いお菓子を豊富に取り揃えています。これが毎週の安息日の伝統的なご馳走になった経緯を地元の人々から学びましょう。この地域は伝統と歴史に満ちており、近隣のメインストリートであるエシェルには伝統的なユダヤ教の宗教用品、銀、宝石を販売する店が立ち並んでいます。この市場はまさに、食の伝統と文化の世界への玄関口としての役割を果たしています。香り、豊かな味わい、多彩な食感が忘れられない体験を生み出します。さらに、チクバマーケットは、地元コミュニティとつながり、その大切な伝統を受け入れる機会を提供します。