Alta cocina en Tel Aviv

Si buscas alta cocina en Tel Aviv, te espera una grata sorpresa. La ciudad no se limita al hummus y los puestos de falafel; también tiene una sofisticada escena gastronómica donde los chefs llevan los sabores mediterráneos a otro nivel.

Lugares como Ouzeria, en Neve Tzedek, ofrecen sabores con un toque griego, pero refinados; es informal, aunque se siente como una salida especial. O, si quieres algo ultramoderno, prueba Claro, escondido cerca del mercado del Carmelo, donde los platos se preparan con ingredientes directamente de granjas locales. Su ambiente de cocina abierta te permite ver cómo ocurre la magia.

Consejo: los días de semana son tus aliados aquí. Los restaurantes de alta cocina se llenan los fines de semana, especialmente durante los meses más frescos (desde finales de otoño hasta principios de primavera es la temporada ideal). Y no dudes en llamar con antelación; algunos lugares tienen solo un puñado de mesas, y es fácil quedarse sin sitio si llegas a última hora.

Si quieres impresionar a una cita o celebrar algo importante, la oferta de alta cocina de Tel Aviv es amplia, pero íntima. No olvides pedir un maridaje de vinos; las bodegas israelíes están en auge y muchos restaurantes destacan estos vinos locales mejor que las etiquetas internacionales.