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Asiatico in Tel Aviv

La scena gastronomica asiatica di Tel Aviv potrebbe sorprenderti: qui non ci sono solo sushi e pad thai. Certo, in tutta la città troverai ottimi ristoranti giapponesi e thailandesi, ma il vero fascino si nasconde in angoli appartati che potresti non notare se ti limiti a percorrere le strade principali. Per esempio, a Florentin puoi gustare un ramen strepitoso, che sembra arrivare direttamente da Tokyo, mentre nei pressi di Dizengoff un locale alla mano serve piatti piccanti del Sichuan che i residenti giurano essere squisiti.

Non aspettarti menu sterminati con ogni cucina asiatica immaginabile. Qui i locali migliori puntano su una proposta mirata e fanno una cosa davvero bene. E fidati: grazie all’amore di Tel Aviv per i prodotti freschi locali, il tuo sushi o il tuo piatto saltato in padella difficilmente sarà insipido o prodotto in serie. A proposito, se sei in città durante l’estate, prova a prenotare un tavolo in uno degli izakaya giapponesi sui tetti: il tramonto accompagnato da un sakè freddo è qualcosa di speciale. Un piccolo avvertimento: alcuni dei posti migliori non pubblicizzano sempre i menu in inglese, quindi ripassa come ordinare oppure chiedi aiuto a un cameriere disponibile. La cultura gastronomica asiatica di Tel Aviv è in pieno fermento, anche se senza clamore, e basta un po’ di curiosità per scoprirla.
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Consigli sulla cucina asiatica da una persona del posto

Se ami davvero la cucina asiatica a Tel Aviv, lascia perdere le grandi catene e vai alla ricerca dei ristorantini più piccoli e senza fronzoli. I locali di ramen a Florentin e i ristoranti di sushi nascosti nei dintorni del mercato Carmel offrono un assaggio autentico della scena gastronomica cittadina. Anche l’orario fa la differenza: molti dei posti migliori si riempiono in fretta, soprattutto a cena durante la settimana. E un consiglio: ordinare piatti che non compaiono nei menu in inglese può riservare belle sorprese. Una volta ho provato uno snack piccante taiwanese che non era nel menu abituale ed è stato incredibile.

Per un’atmosfera rilassata e ottimi drink, prova Izakaya Bar in Allenby: l’ambiente e i cocktail sono all’altezza del cibo. La cucina asiatica di Tel Aviv punta meno sull’apparenza e più sui sapori autentici e su un’atmosfera informale, in perfetta sintonia con lo stile rilassato della città.

Domande Frequenti

Hai domande sulla cucina asiatica a Tel Aviv? Ecco quello che forse vuoi sapere.

La scelta migliore è andare a Florentin per una ciotola di ramen fatta come si deve. Locali come Iki Ramen hanno un’atmosfera accogliente e un brodo cotto a fuoco lento per ore. È molto amato dalla gente del posto e gli ingredienti sono freschi e locali.

Assolutamente. La maggior parte dei ristoranti thailandesi e vietnamiti propone ottime opzioni vegetariane, di solito con tofu o verdure al posto della carne. Basta specificare che non vuoi salsa di pesce né pasta di gamberetti e non avrai problemi.

La cucina coreana è ancora in crescita a Tel Aviv, ma ci sono alcuni locali che si distinguono. Se ti piace il barbecue piccante, prova un posticino vicino a Rothschild che prepara ottimo kimchi e ciotole di bulgogi: è informale, ma davvero gustoso.

Molti sì, soprattutto quelli più frequentati nel centro città. App come Wolt e Ten Bis rendono tutto più semplice, ma a dire il vero alcuni piatti è meglio gustarli sul posto, soprattutto le zuppe di noodles, che durante il trasporto perdono consistenza.

Prova il curry verde thailandese con melanzane israeliane locali oppure gli uramaki con una spolverata di za’atar. In alcuni locali trovi queste piccole fusioni, che aggiungono un tocco locale davvero divertente.

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Frutti di mare (20 luoghi) Tel Aviv e i frutti di mare hanno un lungo passato insieme. L’atmosfera marittima della città fa sì che il pesce sia quasi sempre fresco: viene pescato al largo all’alba e, se sei fortunato, arriva nel tuo piatto entro l’ora di pranzo. E non si tratta solo di pesce alla griglia: troverai di tutto, dai ceviche… Esplora
Italiano (15 luoghi) Se hai voglia di cucina italiana mentre sei a Tel Aviv, sei fortunato. La città ha una scena gastronomica sorprendentemente ricca, con locali che vanno ben oltre la solita atmosfera da catena di pizzerie. E non parlo di mettere semplicemente un po’ di mozzarella importata sull’impasto. Alcuni posti sanno davvero… Esplora
Mediterraneo (13 luoghi) La cucina mediterranea a Tel Aviv non è solo hummus e falafel, anche se qui quei classici sono sempre una certezza. È fatta di ingredienti freschi e semplici che danno il meglio di sé, dai succosi frutti di mare alla griglia alle verdure affumicate e abbrustolite di cui vorrai fare il bis. Passeggia lungo Rothschild o… Esplora
Pub (12 luoghi) I pub di Tel Aviv non sono solo birra e rumore. Ce ne sono di ogni forma e dimensione, dai minuscoli bar affollati di Florentin ai locali tranquilli vicino al porto. Quasi ovunque troverai birra artigianale alla spina, spesso accompagnata da una sorprendente varietà di birre locali che potresti non trovare fuori da… Esplora
Alta cucina (7 luoghi) Se cerchi un’esperienza di alta cucina a Tel Aviv, ti aspetta una piacevole sorpresa. La città non è fatta solo di hummus e bancarelle di falafel: vanta anche una scena gastronomica sofisticata, dove gli chef portano i sapori mediterranei a un livello superiore. Locali come Ouzeria, a Neve Tzedek, propongono sapori… Esplora
Pizza (7 luoghi) Se pensi che Tel Aviv sia solo falafel e hummus, aspetta di provare la scena della pizza qui. È sorprendentemente vivace, con locali che offrono di tutto, dalle pizze napoletane sottilissime a quelle più spesse e filanti, perfette per soddisfare una gran voglia di pizza. Un posto da non perdere è sicuramente Tony… Esplora
Fast food (6) • Francese (6) • Giapponese (6) • Middle Eastern (6) •

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