Vegano in Tel Aviv

Tel Aviv è praticamente un paradiso vegano, quindi se sei qui e vuoi evitare la carne, sei fortunato. La città offre di tutto, dai locali informali di falafel a posti più creativi che preparano veri e propri piatti vegani confortanti. E non ci sono solo insalate e hummus: pensa a formaggi vegani cremosi, dessert ricchi e persino sushi vegano. Shuk HaCarmel è un ottimo posto dove prendere succhi freschi e fare uno spuntino con ceci tostati, mentre locali come Anastasia, in centro, dimostrano quanto possa essere creativa la cucina a base vegetale.

Non perdere l’occasione di passeggiare lungo Rothschild Boulevard , costellato di piccoli caffè che offrono brunch adatti ai vegani, molto amati dalla gente del posto. Il mio consiglio personale? Prova Meshek Barzilay a Neve Tzedek. È un locale affascinante con un menu interamente biologico e in gran parte vegano, che dà la sensazione di portarsi un pezzetto di campagna coltivata in casa proprio nel cuore di Tel Aviv.

Inoltre, i fine settimana sono perfetti per visitare i mercati all’aperto, dove spunta il cibo di strada vegano, soprattutto in primavera e in autunno. Anche la maggior parte dei ristoranti cambia il menu a seconda della stagione, quindi non esitare a chiedere cosa c’è di fresco e vegano quel giorno. Fidati, qui troverai molto più dei soliti piatti.