Italiano em Tel Aviv

Se lhe apetece comida italiana enquanto está em Telavive, está com sorte. A cidade tem uma cena gastronómica surpreendentemente rica, com restaurantes que vão muito além do ambiente habitual das cadeias de pizzarias. E não estou a falar de simplesmente pôr mozzarella importada sobre massa. Há sítios que sabem mesmo recriar aquele ambiente italiano à antiga, com burrata fresca, azeite sedoso e massas feitas à mão que lhe fazem lembrar porque se apaixonou pela comida italiana em primeiro lugar.

Um dos meus sítios de eleição é o BaBalu, em Neve Tzedek. É pequeno e acolhedor, com um menu que muda quase todas as semanas, consoante os produtos frescos disponíveis. Os tagliolini com trufa? Incríveis. Para algo mais descontraído, não pode deixar de ir ao Anita Gelato and Pasta, na Rothschild; conseguem o equilíbrio perfeito entre descontração e qualidade. E, para os fãs de pizza, o Luzzo di Pizza, em Florentin, serve pizzas de massa fina com coberturas surpreendentemente criativas, não apenas as básicas.

Dica de especialista: tente visitar durante as épocas intermédias, como no final da primavera ou no início do outono, quando o ambiente é mesmo ideal; terá um pouco mais de espaço e os pratos sazonais costumam estar no seu melhor nessa altura. Os restaurantes italianos de Telavive dão verdadeira atenção aos pormenores, e a experiência parece menos uma armadilha para turistas e mais a cozinha de um amigo. Vai querer mesmo guardar espaço para a sobremesa, acredite.