Sandes em Tel Aviv

Se estiver a passear por Telavive e lhe apetecer algo que sacie a fome sem demorar uma eternidade, os sanduíches são uma excelente opção. Há de tudo, desde o clássico sabich, recheado com beringela e ovos cozidos e regado com tahini, até sanduíches frescas e estaladiças, recheadas com labneh temperado com za’atar ou frango picante com harissa. E nem me fale dos lendários sanduíches de falafel à volta do Mercado Levinsky: peça um bem coberto de picles e com um pouco de molho amba; é um dos favoritos dos locais.

A maioria das casas de sanduíches daqui não se preocupa com empratamentos requintados. Servem-nos depressa, sem cerimónias e deliciosos — do género que se come à mão, a caminho de algum lado ou numa mesinha no exterior. Em Telavive, evite as cadeias genéricas e procure sítios como o Sabich Frishman ou o Dr. Shakshuka, nem que seja só pelos sanduíches.

Uma dica rápida? Alguns sítios só abrem para o pequeno-almoço ou para o almoço, por isso, comer um sanduíche de manhã perto do Mercado Carmel pode ser um verdadeiro mimo; à tarde, talvez prefira ir para sul, até Neve Tzedek, onde os cafés preparam excelentes combinações de pão fresco e recheios generosos. E, se vir uma banca a vender bourekas ou sanduíches de laffa, não hesite. São as verdadeiras estrelas da comida de rua, que não encontrará com um toque sofisticado noutros sítios.